Новости
  • Капуста тушеная с грибами Замечательно сочетается тушеная капуста с грибами. Рецепт использует свежую капусту, но можно заменить ее квашеной. Ингредиенты: Грибы - 200 г Масло растительное - 5 ст.…
  • Домашняя колбаса Домашняя колбаса - вкусная, ароматная, сочная, а главное настоящая. Натуральная домашняя колбаса это отличная замена магазинных аналогов.  Ингредиенты: Свиные кишки 50 граммов Зелень по вкусу…
  • Пасхальный агнец Каким же вкусным получился этот полюбившийся моим сыном барашек. Необычный на вид, сладкий, нежный, пушистый невероятно вкусный.  Ингредиенты: 250 г сливочного масла 250 г сахара 5 яиц 160…
  • Пасха Ингредиенты: Количество порций: 4 Свежие дрожжи  — 25 грамм; Соль  — 1 щепотка; Сахар  — 1 стакан; Мука пшеничная  — 4 стакана; Молоко  — 1…
  • Печенье домашние «трюфели» И Вкусное печенье легко и просто приготовить в домашних условиях Ингредиенты: 6 желтков от вкрутую сваренных яиц; 280 г маргарина; 3 ст.л. сметаны; 3 ст.…
Facebook Twitter Google Plus
Без рубрики

Домашняя колбаса

Домашняя колбаса — вкусная, ароматная, сочная, а главное настоящая. Натуральная домашняя колбаса это отличная замена магазинных аналогов. 

Ингредиенты:

Свиные кишки 50 граммов
Зелень по вкусу
Свинина без кости 650 граммов
Сало 160 граммов
Паприка 2 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло 30 мл.
Чеснок 4 зубчиков

Приготовление:


  • Приготовление домашней колбасы начинается с подготовки мясных ингредиентов. С сала удалить кожу, промыть. Свинину промыть, срезать жилы и пленки. Кишки замочить в воде на час, после хорошо промыть.
  • Пропустить мясо, сало и чеснок через мясорубку. Добавить соль, паприку и перец по вкусу. Тщательно перемешать фарш и убрать его в холодильник на 1 час.
  • Свиную кишку натянуть на специальную насадку для изготовления колбасы, завязать оставшийся конец и набить кишку не плотно фаршем.
  • Свернуть колбасу колечком, проткнуть оболочку иглой в нескольких местах и оставить в тепле на 20-30 минут.
  • Выложить колбасу на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с одной стороны на среднем огне 2-3 минуты.Убавить огонь до минимального, перевернуть колбасу, томить ее 4-6 минут под крышкой. Оформить подачу блюда можно зеленью по вкусу.

Приятного чаепития!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован . Обязательные поля помечены *