Новости
  • Капуста тушеная с грибами Замечательно сочетается тушеная капуста с грибами. Рецепт использует свежую капусту, но можно заменить ее квашеной. Ингредиенты: Грибы - 200 г Масло растительное - 5 ст.…
  • Домашняя колбаса Домашняя колбаса - вкусная, ароматная, сочная, а главное настоящая. Натуральная домашняя колбаса это отличная замена магазинных аналогов.  Ингредиенты: Свиные кишки 50 граммов Зелень по вкусу…
  • Пасхальный агнец Каким же вкусным получился этот полюбившийся моим сыном барашек. Необычный на вид, сладкий, нежный, пушистый невероятно вкусный.  Ингредиенты: 250 г сливочного масла 250 г сахара 5 яиц 160…
  • Пасха Ингредиенты: Количество порций: 4 Свежие дрожжи  — 25 грамм; Соль  — 1 щепотка; Сахар  — 1 стакан; Мука пшеничная  — 4 стакана; Молоко  — 1…
  • Печенье домашние «трюфели» И Вкусное печенье легко и просто приготовить в домашних условиях Ингредиенты: 6 желтков от вкрутую сваренных яиц; 280 г маргарина; 3 ст.л. сметаны; 3 ст.…
Facebook Twitter Google Plus
Без рубрики

Печенье домашние «трюфели»

И Вкусное печенье легко и просто приготовить в домашних условиях

Ингредиенты:
6 желтков от вкрутую сваренных яиц;
280 г маргарина;
3 ст.л. сметаны;
3 ст. муки;
орехи и (или) изюм -примерно 0,5ст (у меня фундук и миндаль).


Глазурь:
7 ст.л. сахара с горкой;
7 ст.л. сметаны;
7 ч.л. какао;
90г черного шоколада.












Посыпка:
кокосовая стружка — 50г;


Приготовление:

Сварить вкрутую яйца, отделить желтки протереть через самое мелкое ситечко.

Маргарин растопить, смешать с протертыми желтками.
В полученную массу добавить сметану и тщательно перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое тесто.

Берем кусочек теста размером с грецкий орех, расплющиваем его и кладем в серединку орешек или несколько изюминок.

Придаем нашей печеньке форму конфетки-трюфеля.

Таким образом делаем остальные печеньки. Из такого количества теста их получится 30-35 шт. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Не укладывайте слишком плотно, во время выпечки печеньки немного подрастут.

Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем около 25-30минут, печеньки приобретают приятный золотистый цвет, верх может слегка зарумяниться. Выпеченное печенье оставляем в духовке.

Пока печенье в духовке, подготовим посыпку кокосовой стружкой.

Для глазури соединяем сахар, сметану и какао и варим до закипания, непрерывно помешивая. Затем добавляем поломаный шоколад и продолжаем варить помешивая на медленном огне. Сахар должен полностью раствориться, а поверхность глазури покрыться медленно лопающимися пузырями. На это уйдет около пяти минут.

Даем глазури немного остыть и приступаем к работе. Наше печенье еще теплое, оно нас дожидалось в духовке. Нам предстоит каждый «трюфель» искупать в глазури и обкатать в вафельных крошках. Это удобно делать с помощью вилки и столовой ложки. Ставим печеньку на вилку и поливаем глазурью.

Аккуратно ставим печеньку в емкость с кокосовой стружкой.

Аппетитных «трюфелей» кладываем на блюдо. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован . Обязательные поля помечены *